Meny for motorsyklister!

... prat om alt og ingenting, trenger ikke handle om MC.
Svar
Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 27196
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 08 jul 2009, 21:24

Fikk det plutselig for meg at jeg skulle lage en tråd med middagstips og tips om andre lettvinte måltider her på Forumet.

Det hender ikke så rent sjeldent at jeg lager min egen middag her hjemme, senest i dag.

I dag ble det rimelig lettvint; to 'Charlottenberg' burgere stekt i fransk ripsolje, TORO peppersaus med hakket rød paprika, som ble helt opp i sausen de site minuttene av koketiden.

Tilbehør: Poteter skråret i båter stekt i langpanne på sånn ca. 200 grader i denne franske ripsoljen, rimelig godt krydret med hvitt pepper og litt salt.

Øvrig tilbehør: 'Charlottenberg'bønner i saus, som jeg helte i en bitteliten kasserolle som jeg satte i langpanna og lot småkoke sammen med potetbåtene (også kalt "oppblåste poteter"...)
Bønnene og sausen ble tilsatt en halv teskje hakket chile, småkokte noen minutter og ble deretter helt opp i kasserollen med burgerne som holdt seg varme på plata mens de 'oppblåste potetene' og peppersausen gjorde seg ferdig.

Imens var grønnsakene, i dette tilfelle vanlig tomat, isbergsalat og rød paprika, gjort klart og temperert.
Når det gjelder grønnsaker står man selvfølgelig fritt i å velge alt mellom himmel og jord :knegg

Selv synes jeg middagens smakte aldeles fortreffelig. Her et bilde av det hele - bone appétit :thumleft
God smaksopplevelse av både kraften fra bønnene med tilsatt hakket chili og peppersausen!

Bilde
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 27196
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 08 jul 2009, 21:37

For noen uker siden laget jeg en hvalbiff moidag, som jeg synes jeg lyktes godt med.

La meg tenke... husker jeg hvordan jeg lagde dette fortreffelige måltidet.,tro... :scratch
Gjør et forsøk, jeg.

Husker ikke hvordan jeg gjorde med potetene, men tror at jeg varmet mandelpotene opp i ovnen, dvs. at jeg ikke kokte de.
Gode var de i hvert fall... :knegg

Vågehvalbiffen skar jeg i ca. 1 cm. tykke biter, som jeg først stekte i steikepanna til de var passe stekt på hver side for deretter å koke stykkene i steke- og egen kraft. Hvor lenge kan man avgjøre selv.

Kraften etter koking brukte jeg til å lage saus etter først å ha laget en brukbar jevning av hvetemel og smør i en kasserolle på god varme. Sausen ble bra den, særlig med tilsetning av favoritten - hakket chili \:D/

Bilde

Salat (grønne blader), reddik, vanlig tomat i skiver, litt rødløk og rucola urtesalat bidro godt til at dette også ble et måltid jeg likte.

Ok...
Dette var mine "bragder" i 'det gode kjøkken' i det siste.
Nå får dere andre vise hva dere er gode for. Og husk; jeg er en skikkelig amatør på området, men er ikke redd for å prøve!
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

Pollti

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Pollti » 09 jul 2009, 09:43

Vannet du ut hvalbiffen ?

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 27196
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 09 jul 2009, 10:20

Vannet ut og vannet ut... :scratch
Kokte den i hvert fall for å få den mør og fin i tillegg til at evt. transmak forsvinner når man gjør det på denne måten...
Mener jeg å ha blitt fortalt av noen en gang i tiden... :eh

Smakte godt gjorde det nå uansett :thumleft
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

Brukeravatar
cheron
Innlegg: 3157
Registrert: 02 nov 2008, 19:14
MC: Kjører ikke sykkel
Sted: Høyjord

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av cheron » 09 jul 2009, 11:04

Legger hvalbiff i eddikvann i 1 døgn jeg før jeg eter noe som helst av hval... :)
You'll never walk alone

http://www.telehiv-jumpers.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Brukeravatar
Bimma
Innlegg: 713
Registrert: 03 nov 2008, 15:11
MC: BMW F800ST 08-mod.
Sted: Drammen
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Bimma » 09 jul 2009, 11:25

Ragnhild sin middag i Hardanger smakte fortreffelig. :janikk
Ingrediensene er kokkens kokkens godt bevarte hemmelighet, bortsett fra pølsebitene som røper en av bestanddelene. 8)
Bilde
Snartkokt middag på tur.....Nam-nam...!! :prf
Livet består av øyeblikk - nyt dem !

Tohjuling: BMW F800ST 08-mod.
Kjørelengde 2007: 18.230 km ___ 2008: 24.540 km ___ 2009: 17.300km___2010: 17.889 km

BLOGGEN MIN: mc-tourer.com

Brukeravatar
Bimma
Innlegg: 713
Registrert: 03 nov 2008, 15:11
MC: BMW F800ST 08-mod.
Sted: Drammen
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Bimma » 09 jul 2009, 11:27

Pollti skrev:Vannet du ut hvalbiffen ?
Trenger ikke vanne ut hvalbiff. Den smaker fortreffelig akkurat sånn som den er er..! :thumleft
Livet består av øyeblikk - nyt dem !

Tohjuling: BMW F800ST 08-mod.
Kjørelengde 2007: 18.230 km ___ 2008: 24.540 km ___ 2009: 17.300km___2010: 17.889 km

BLOGGEN MIN: mc-tourer.com

Gammelgutt

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Gammelgutt » 09 jul 2009, 11:57

Bimma skrev:
Pollti skrev:Vannet du ut hvalbiffen ?
Trenger ikke vanne ut hvalbiff. Den smaker fortreffelig akkurat sånn som den er er..! :thumleft
:thumleft :notworthy:

Brukeravatar
cheron
Innlegg: 3157
Registrert: 02 nov 2008, 19:14
MC: Kjører ikke sykkel
Sted: Høyjord

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av cheron » 09 jul 2009, 12:06

Tydelig at gamle folk liker transmaken........ :lol
You'll never walk alone

http://www.telehiv-jumpers.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Gammelgutt

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Gammelgutt » 09 jul 2009, 12:11

cheron skrev:Tydelig at gamle folk liker transmaken........ :lol
Hvem er det du kaller gammel, din jypling. :terge :gk

Brukeravatar
cheron
Innlegg: 3157
Registrert: 02 nov 2008, 19:14
MC: Kjører ikke sykkel
Sted: Høyjord

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av cheron » 09 jul 2009, 12:43

Gammelgutt skrev:
cheron skrev:Tydelig at gamle folk liker transmaken........ :lol
Hvem er det du kaller gammel, din jypling. :terge :gk
;)
You'll never walk alone

http://www.telehiv-jumpers.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Brukeravatar
Intruder
Innlegg: 8271
Registrert: 08 des 2008, 10:44
MC: 1992 Intruder 750
Sted: Brumunddal

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Intruder » 09 jul 2009, 18:22

En morgenskje med tran,redder jo hele dan.
-for gammel og for ung !! :notworthy:
Evig eies kun det tapte !

Nil satis nisi optimum !

http://www.rykogreis.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

Gammelgutt

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av Gammelgutt » 09 jul 2009, 18:27

I gamle dager da det ikke var vanlig med frysere, da smakte det mer tran av hvalbiffen.

Brukeravatar
cheron
Innlegg: 3157
Registrert: 02 nov 2008, 19:14
MC: Kjører ikke sykkel
Sted: Høyjord

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av cheron » 09 jul 2009, 21:06

Gammelgutt skrev:I gamle dager da det ikke var vanlig med frysere, da smakte det mer tran av hvalbiffen.
Og du spør hvem jeg kaller gammel??? :lol
You'll never walk alone

http://www.telehiv-jumpers.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Brukeravatar
AJ
Administrator
Innlegg: 27196
Registrert: 30 sep 2006, 18:46
MC: KTM 1290 Super Adventure S, 2018 mod.
Kontakt:

Re: Meny for motorsyklister!

Legg inn av AJ » 09 jul 2009, 21:43

Jeg gjentar like så godt meg selv nok en gang:
da kona og jeg var på Sverigetur her for ikke lenge siden lagde vi våre egne og høyst enkle baguetter, som egener seg godt som mellommåltid på tur.
Hva slags brødtype og pålegg/tilbehør man velger å bruke får være opp til hver enkelt. Vi valgte baconost på tube og røkt skinke og denne brødtypen, som vi fant på ICA i Sunne i Sverige...:

Bilde

Bilde

Bilde

Bilde

Bilde

Bilde

Velbekomme! ;)
MC'er:
Suzuki GSX 1100 EF, 1985 (1991), Yamaha TDM 900, 2006 (2006 - 2010), Triumph Tiger 1050 SE, 2010 (2010 - 2012), Moto Guzzi Stelvio 8V, 2012 (2012 - 2015), KTM 1290 Super Adventure, 2015 (2015 - 2018), KTM 1290 Super Adventure S, 2018 (2018 - -->)
KTM 1290 SA S - nok en god grunn til oppmaskinering Bilde

Svar

Hvem er online

Brukere i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 4 gjester